Cà phê hạt rang Robusta Nam Ban 25kg là lựa chọn nhập theo bao lớn cho quán có lượng dùng đều, đối tác phân phối và khách hàng đang chuẩn bị nguồn hạt cho thương hiệu riêng. Sản phẩm được giao ở dạng nguyên hạt để chủ động xay theo thiết bị và món uống.
Bao 25kg dành cho kế hoạch nhập hàng nào?
Trước khi chọn bao lớn, hãy lấy lượng hạt dùng thực tế mỗi ngày làm căn cứ. Nếu cơ sở dùng 2,5 kg/ngày, một bao 25 kg tương ứng khoảng 10 ngày sử dụng; nếu chỉ dùng 0,5 kg/ngày, thời gian tăng thành 50 ngày. Đây là phép tính kế hoạch, chưa tính mẫu thử và hao hụt.
Quán đang chạy ổn định có thể dùng quy cách này để gom nhu cầu nhập. Đơn vị bán lẻ hoặc phát triển nhãn riêng nên chốt trước lịch rang, lượng phân bổ cho từng điểm bán và quy cách giao nhận. Nếu cần một vòng thử nhỏ hơn, xem bao Robusta Nam Ban 5kg.
Nguồn Robusta Nam Ban và thông số công bố
| Thông tin dòng hàng | Nội dung công bố |
|---|---|
| Dạng sản phẩm | Cà phê rang nguyên hạt |
| Giống cà phê | Robusta 100% |
| Vùng nguyên liệu | Nam Ban, Lâm Hà, Lâm Đồng |
| Độ cao vùng trồng | Trên 1.100 m |
| Tỷ lệ quả chín khi thu hoạch | Trên 95% |
Thông số vùng nguyên liệu và tỷ lệ chín do GIACONGCAPHE.COM cung cấp cho dòng hàng này. Khi đặt lô, đề nghị xác nhận mã nguyên liệu, thông tin thu hoạch và mẫu rang tương ứng.
Thông tin trên mô tả nguồn nguyên liệu của dòng hàng. Để quyết định đưa vào menu, vẫn cần pha thử theo công thức của quán và đối chiếu mẫu đã duyệt với lô giao. Bài Robusta Nam Ban Lâm Hà: hiểu tỷ lệ chín và độ cao vùng trồng hướng dẫn cách hỏi rõ từng chỉ số.
Giá bao 25kg và cách tính tiền nguyên liệu
| Khối lượng mỗi bao | 25 kg |
|---|---|
| Giá niêm yết / bao | 5.500.000 ₫ |
| Giá hiện tại / bao | 4.000.000 ₫ |
| Đơn giá hiện tại / kg | 160.000 ₫ |
Số lượng 1 trong giỏ hàng tương ứng 1 bao 25 kg. Phí vận chuyển và các khoản bổ sung, nếu có, xem tại bước đặt hàng.
Chi phí hạt cho một lần pha được tính bằng đơn giá/kg × số gam sử dụng ÷ 1.000. Để so cùng một liều pha và cùng quy mô nhập, xem so sánh bao 5kg và 25kg. Bảng giá trên trang lấy trực tiếp từ WooCommerce để khớp với số tiền của sản phẩm.
Tổ chức sử dụng một bao lớn
Hãy chỉ định một người nhận lô, ghi ngày mở bao và lượng chuyển ra quầy. Phần còn lại cần được đậy kín, đặt ở khu vực sạch, khô và tránh nguồn nhiệt. Dụng cụ xúc phải khô, không để cà phê gần nguyên liệu có mùi mạnh. Việc chia lượng dùng theo ca giúp giảm số lần mở phần dự trữ.
Với đơn phân phối nhiều điểm, thống nhất việc chia hàng và vật tư chứa trước khi đặt. Không mặc định một bao 25 kg sẽ được giao thành 25 gói nhỏ. Quy trình cụ thể có trong bài bảo quản cà phê hạt rang bao lớn.
Pha espresso và phin từ cà phê nguyên hạt
Xay ngay trước khi pha và tách cỡ xay cho từng dụng cụ. Khi thử một lô mới, giữ nguyên liều bột và khối lượng thành phẩm trước, rồi thay đổi từng biến để biết yếu tố nào làm vị thay đổi.
| Phương pháp | Định lượng khởi đầu | Thao tác cần theo dõi |
|---|---|---|
| Espresso | 18 g bột → 36 g đồ uống; tỷ lệ 1:2 | Dùng rổ phù hợp liều 18 g, xay mịn, phân bố và nén đều. Thử trong khoảng 25–30 giây rồi điều chỉnh cỡ xay theo vị. |
| Phin | 25 g bột : 125 g nước rót; tỷ lệ 1:5 | Tráng ấm phin; làm phẳng bột, đặt nắp gài nhẹ. Ủ với 25 g nước khoảng 30 giây, thêm 100 g nước. Thử ở 92–94°C và theo dõi khoảng 4–6 phút. |
Nền tảng espresso tham khảo NCA. Công thức phin và các mức chạy thử là đề xuất biên tập để hiệu chỉnh trên lô thực tế; thời gian và nhiệt độ cần phù hợp thiết bị, mức rang và món uống. Tỷ lệ espresso đo bột/đồ uống, còn tỷ lệ phin đo bột/nước rót.
Hãy thử cả cà phê đen và món có sữa theo menu thực tế. Ghi mã lô, cỡ xay, liều bột, thời gian và nhận xét sau mỗi lần chỉnh. Xem hướng dẫn pha Robusta Nam Ban có cân đong để dùng một mẫu ghi chung cho nhân viên.
Gia công cà phê cho thương hiệu riêng
Nếu cần dòng hàng mang tên thương hiệu của bạn, bản yêu cầu nên ghi rõ đối tượng uống, phương pháp pha, mức tiêu thụ dự kiến và dạng bao bì muốn đưa ra thị trường. Sau đó thống nhất mẫu rang, cách lưu mẫu đối chiếu và phương án đặt lại. Giá bán bao thành phẩm trên trang không tự bao gồm thiết kế bao bì hoặc mọi hạng mục của đơn nhãn riêng.
Để chuẩn bị bản yêu cầu, xem hướng dẫn gia công cà phê thương hiệu riêng. Thông tin về đơn vị đồng hành có tại Yêu Hạt Coffee Supply.
Kiểm tra khi nhận hàng và đặt lô tiếp
Kiểm tra tên hàng, khối lượng, tình trạng bao, mã lô, ngày rang hoặc ngày sản xuất và hạn dùng trên nhãn. Lưu thông tin mẫu đã duyệt để so với mẻ tiếp theo. Mức rang, lịch giao và các yêu cầu bổ sung cần được xác nhận cho từng đơn.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.